胃潰瘍小姐的精打細算日記

◆推薦：大腸圈(40元)、豬肺(20元)

◆地址：基隆市孝三路93巷內

◆位置：

  1.騎車要停在孝三路上的合法停車格

  2.開車拜託不要進去孝三路!!!也絕對不要停在孝三路臨停閃燈!!!那裡真的很小

  3.從車站步行可達

◆順吃：孝三路綜合湯、孝三路大腸圈、長腳麵攤、豬肝腸...等，孝三路太多美食了!

◆營業：週一~週五09:00~21:00、週六週日09:30~18:30(週二09:00~16:00休息)

◆電話：0933050463

我從幼稚園就被爸爸帶到孝三路這條美食聚集的地方，覓食；

在這個黑不溜丟的巷口，坐著吃大腸圈，好像已經習以為常，所謂髒、所謂亂，都因為習慣反倒無感。

本來開在巷口，三兄弟(與他們的妻子)輪班經營

但是後來分家了。

一間搬到99巷3號(對面)

一間就往本來的巷口內移。

今天介紹的這間「三兄弟大腸圈」，是本來的兩兄弟(與其妻子)合力經營。

很清楚的資訊。

這裡有賣湯，是本來在巷口時，旁邊賣湯的，就融合了

以前「幾乎不算有」內用座位

現在的內用座位，呈現狹長

所以我每次都是外帶，還沒進去坐下來內用過

有分早班與晚班

所以看時間，會有不同的大姐服務

每次看到這樣一大鍋，就會忍不住想每樣都來一點

(只要有煮透，其實都超美味；但有時候選的時機 不巧還沒軟透，就會比較軔一些...)

不管是「孝三路大腸圈」，還是「三兄弟」大腸圈，各有擁護者，而且時常大排長龍。

記得小時候吃，已經很多熟門熟路的在地人

後來好像一窩蜂地有許多電視報導，開始連外地客都按圖索驥

變得越常排隊，有陣子只得避開尖峰時刻；

現在，分成兩家後，雖然偶爾也要排隊，但已不用排到天荒地老了。

大腸圈-頭多一點(40元)

我最喜歡吃大腸圈的頭了

這可是要用真正大腸灌的，才有辦法出現的頭

若是用腸衣，就不會出現有油脂的大腸頭啦!

每次我說：「大腸圈，頭多一點。」時

老闆娘多會說：「盡量啦，好不好?」一邊超級認真地幫我找頭

雖說是盡量，可是總會盡力滿足客人需求^^

但像另一次去買時，也是盡量給大腸頭，但還是會有其他部分

不過我已經很開心了^^

豬肺(20元)

它的豬肺，

Q、肥厚

若有煮到軟嫩時，真的很完美!

但如果煮的時間不夠，就起鍋賣的話，

會比較軔一些，有點可惜。

※胃潰瘍小姐的精打細算：

1.避開用餐的尖峰時間，比較不用排隊。

2.調味料有大辣，其實不會很辣(是醬油膏融入一點點碎辣椒)，搭著很合。

3.基本推薦是：大腸圈+豬肺=60元，可以依照自己的喜好再多點其他料，比起其他麵攤的小菜，算是好吃又划算!

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