胃潰瘍小姐的精打細算日記

前言：我真的很喜歡吃拉麵。

第一次去日本時，懵懵懂懂地吃，只記得小時候看的「電視冠軍」，裡面的拉麵王都超強；但我什麼規矩或習慣都不懂，連自己喜歡的口味也還不清楚，就是看大家推薦哪間好吃，就跟著去排隊。

連今天要介紹的「麵屋樹真」，都是隨意走在和光市上，看到有幾位上班族在排隊，而湊熱鬧去的，

沒想到，一吃驚為天人，開啟了我和S回臺灣後不斷地找尋心中的美味拉麵，

麵屋樹真，也讓我們想念了四年!!!

後來陸陸續續去了六、七次日本，吃了不同的口味，發現我真的很喜歡吃拉麵，尤其是「豚骨」的濃郁，我最喜歡

但是，麵屋樹真即使並不完全主打豚骨，卻依然扣緊我的心、我的胃。

看了好多套講拉麵的漫畫：拉麵王、彩虹拉麵、拉麵食遊記...等

對拉麵有一些執著了

每次去日本，一定要安排至少吃三餐的拉麵(因為到日本，一天都要吃到六餐才甘心...)

甚至還為了吃豚骨拉麵，周末跑去福岡，再趕回來上班~

但是東京，卻睽違了四年，才又舊地重遊

麵屋樹真，當然成為我與S   在這趟旅程中必吃的清單。

◆推薦：淡麗しおそば -蒸雞(980円)、濃厚しおそば-燒豚(1050円)、つけ麺 (800円)

◆地址： 埼玉縣和光市本町 12-33

◆位置：東武東上線、地下鉄有楽町線、地下鉄副都心線和光市駅南口より徒歩5分( 和光郵便局の隣 )

◆營業：11:00~24:00。

◆電話：050-5590-8712 (+81-50-5590-8712)

食べログ 評分：3.58

但分數完完全全不是重點，重點是，它真的很好吃。

四年前，第一次去日本，玩了將近三個星期，

玩到後面幾天，只想著「離開熱鬧的觀光區，隨意來個地鐵下車旅行如何?」

我和S拿著地下鐵數日券(忘記幾日了~)隨意地搭到一個不那麼知道可以玩什麼的地方，

那時候，隨意下車的站名，就是「和光市」。

下車，出站，迎面是一棟很大很寬的大樓，我們往旁邊小路走，沒有目的。

才剛想感受路上的悠閒氣氛，就看到前方排著一列的上班族

本來就知道日本人滿能排隊的，但是在非觀光區，看到排隊(大約五、六位)，引起了我的興趣

走近一看，是「拉麵」!那就更要來試試了。

四年前的記憶，真的太深刻，也因為我是旅途快結束前去吃的，前面已經吃過兩個多星期的拉麵，對拉麵開始有些心得

麵屋樹真的拉麵，實在是，太好吃!

回國之後，念念不忘

上網查了一下，發現在食べログ分數滿高的

但是食記卻滿少的，尤其中文的介紹，更是缺乏，

這才覺得：「有時候合自己胃口的食物，不一定是大眾所一窩蜂介紹的。」

(不過大家也滿推的無敵家，我就真的很喜歡!)

不知道是不是回憶總是最美，

後來再去了這麼多次日本、吃了這麼多碗拉麵，即使再怎麼好吃，都覺得比不上麵屋樹真的美好。

可惜這四年間，一直開發日本的其他區域，就不斷跳過東京，

剛好這次從美國回來，在東京轉機，除了要完成我的「縮毛矯正大業」，還一定要去麵屋樹真吃碗記憶中的美味才行!!!

這天，我先去表參道燙完髮，就急急忙忙使用72小時券，搭地鐵到了和光市(交通時間真的滿短的，而且很方便，推薦!)

憑著記憶走，很快就走到了

一看到這個門面，我都興奮地快哭了：我竟然可以想念一間拉麵店，到如此!

因為客人的用餐速度很快，所以不用排很久。

用販賣機買了餐券，會被引導入座：

上一次來，真的是歪打正著，所以點了些什麼也忘了

此時好怕點錯，如果點到的，不是記憶中的美味 怎麼辦?

幸好點餐很容易，

先選擇「淡麗」還是「濃厚」

再決定要「燒豬」或者「蒸雞」。

如果兩個人以上一起來吃，就可以一網打盡了。

有長條的吧台座位、也有四人的桌子區；不過其實總共也才11個座位。

我自己滿喜歡坐在吧台，覺得很有氣氛。

在等待的同時，看到店內放著被報導的資訊。

老實說，我在日本也會在書店翻翻這類的雜誌，但是這樣的介紹文案，真的不是我平常會記下來要特地來吃的店

可是，就這麼湊巧地讓我發現不同口味的美好。

所以我一直很喜歡看不同的食記，可以發現很多不知道的食物；但是不管食記的評論如何，如果食物看起來引得起我的興趣，可以的話，我都希望可以自己試試看，

因為，有時候別人說難吃的，我覺得好合我；大家說太值得一試的，我卻食不下嚥：也會有眾人大為讚美的，我吃過後覺得名副其實!

所以能夠自己確認是否是自己喜歡的口味，我覺得很棒。

店家特地將自己的特點寫下來：是在相同的基底雞肉湯頭中，做成口味濃郁的雞湯「濃厚」，以及味道爽口的「淡麗」。

淡麗しおそば -蒸雞(980円)

淡麗湯頭，是使用雞肉和海鮮，很清爽的湯頭，從湯的顏色就可以看出來。

食材有雞肉、雞肉丸、筍乾、海苔、蔥與鴨兒芹

放入雞肉丸，很有拉麵王裡用同一個食材做完整主題性拉麵的感覺~

雞肉丸像自己在家裡做，把雞胸肉切碎、加些粉就下鍋的那種，咬得到肉質、糊糊的口感。

可能我自己吃拉麵吃得很窄，要不是之前吃過，知道它很好吃，我平常是不會點「淡麗」，也不會選擇「蒸雞」

但這兩者搭配，真的很合!!!

引述日本網友的食記：「とてもスッキリした味わいなので、どんどんと食べ進められちゃいます！お箸を止めることができない（笑） 」
對方還提到：「 麺にスープが良く絡んで、口の中にスープを運んでくれる感じです。 」

這就是我的心情!!!麵條與湯頭，很完美地結合，湯頭喝在口中是很舒服的感覺!

濃厚しおそば-燒豚(1050円)

濃厚湯頭，是店家熬煮15小時所呈現的濃郁口感。比較濃稠，卻不會膩，絕對喝得完!
食材有叉燒、筍乾、海苔、蔥末 與 大蔥。

麵條適中粗麵，很有嚼勁，而且吸著麵條時帶上濃厚湯汁，很滿足!

可能也由於使用中粗麵，不斷地在嚼；加上麵給得分量也很多，所以吃完一碗會很飽!

通常去吃拉麵時，再怎麼好吃，我們絕對會邊讚嘆日本人怎麼還有辦法再來一碗飯，邊起身準備離開：因為太飽了!!!

而且為了能吃更多家拉麵，我和S會盡量在同一間店只吃最招牌的，而且要點不同口味，才不會浪費肚子空間

但是，從未發生過的事情來了：

當我和S心滿意足地各自喝完最後一口湯，我們看著對方，竟然有同個想法：「要不要再點沾麵?」

那時候，已經下午三點過後，照理說，我們各自吃完一碗，已經非常飽足，再加上接近傍晚，又到了我們的點心時間，如果再吃一碗，幾乎不可能吃得下其他點心，而且與我們平時吃東西的狀態相去甚遠

但是S說：「我們想念了它四年耶!一定很快會再來日本玩，但是再到東京，再跑來琦玉，就不一定什麼時候了。」

我馬上轉頭再點了碗 つけ麺 。

老闆一點驚訝的表情也沒有，因為對日本人來說，再多吃一碗也沒什麼好大驚小怪的

殊不知，對我和S來說，真的是例外中的例外啦!

つけ麺 (800円)

它的麵量，比店內其他拉麵還增量，多了一半

麵條一樣是中粗麵，在麵上放著幾塊蒸雞、湯裡面放著燒豚

湯頭比濃厚再濃，紮紮實實地讓麵條吸附著。

享用完麵，剩下的湯，可以加入店家的高湯。

我們加到這麼滿，才覺得可以當湯喝完~可見本來沾麵的醬有多濃郁!

(左上角那綠綠的是店家推薦的「柚子胡椒」，讓鹽味湯頭增添柚子香氣 )

店家很仔細地在煮麵。

我其實一直很想找機會跟他們說：「我們四年前吃過了您們煮的麵，想念了許久，今天終於再品嘗到了，真的很好吃!」

可惜，我天性害羞(?!)一直沒說出口。

寫這一篇，我竟然寫了三個小時!!!

從開始選照片，就覺得回到第一次吃到的美好記憶、再次回訪的感動；

接著找尋日文食記，看著日本網友用日文寫下的讚美，我都感同身受；

在編輯這篇紀錄時，我小心翼翼地措辭，雖然知道不可能完美敘述，但好想將最真心的感受傳達。

尤其想起，

在我們準備離開店家時，外面忽然下起大雨，我們被困在店門口，不斷張望。

店員微笑地跟我們說：「請坐著，沒關係。」那時店裡沒有其他客人，已經將近四點。

在我們躊躇時，店員與店長交談一下，就走進休息室，拿出一把傘給我們：「請拿去用吧!」

我趕緊接下這份好意：「我們一、兩個小時之後拿來還!」

店長用那一直嚴肅的臉，說：「沒關係，帶回去吧!還會一直下呢!」

到現在 我都還記得空氣中瀰漫的溫暖，不知道是煮拉麵的蒸氣，還是內心的感動?

我只能用細小的聲音說：「 ごちそうさまでした！ 」

※胃潰瘍小姐的精打細算：

1.從開店~14:00的午飯時間，點一碗拉麵，就會免費贈送「蛋的附餐」或「帆立貝飯」其中之一!超級優惠的，如果可以，14:00前去試試吧!(我們抵達時已經超過14:00...) 

2.雖然在琦玉的和光市，但其實真的很近，從表參道坐車不用轉，但是要記得看清楚終點站開往何方。我們就是沒看清楚，來來回回地變成地鐵巡迴之旅=  =重複坐了好多站。

3.吃完拉麵，附近有間7-11的大超市(真的很大)，裡面賣的生鮮都很便宜，水果很多試吃；超市對面有間水果攤，賣的水蜜桃 無‧敵‧便‧宜。(四年前與這次，我們都在那裏買了完整沒有損傷的水蜜桃，一顆大概100円，同樣大顆、同產地的，飯店附近的超市要賣250円以上)

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